Meisterprüfung unseres Junior-Chefs

Noch bis zum Mai 2018 besucht unser Junior-Chef Christian Gruber die Bäckerfachschule in Lochham, um dort seinen Bäckermeister abzulegen. Dieses schöne Schaufenster mit dem Thema "Heimat" hat er zur praktischen Prüfung gemacht!

Verlangt waren Brote, Semmeln, Brezen, Baguette, Feingebäck, ein Dessert, eine Cremetorte, Osterfladen, Pizza, Flechtgebäcke und ein von ihm selbst entwickeltes Spargel-Brot.

Warme Leberkäse-Semmeln

Bei uns gibts leckere warme Leberkässemmeln - jetzt auch in der Filiale in Dorfen.

Baustelle in der Dorfner Innenstadt

Ab April 2017 wird das Rathaus in Dorfen abgerissen und neu gebaut. Sie können aber trotz der Baustelle nebenan zu uns ins Cafe kommen und weiterhin wie gewohnt frische Brote, Backwaren und Kuchen kaufen! Auch Kaffee und warme Gerichte sowie Mittagessen gibt es natürlich weiterhin. Als kleine Belohnung dafür, dass Sie uns trotz Baustelle besuchen, gibt es einen Stempel auf die "Baustellen-Stempelkarte" ab einem Einkauf von 10,- €.

Mehrweg-Becher für Ihren Kaffee to go!

Im Jahr 2016 wurden nach Schätzungen der Deutschen Umwelthilfe allein in Deutschland ca. 2.800.000.000 Einwegbecher verbraucht. Das sind ungefähr 7.671.000 Stück pro Tag.

Um weniger Müll zu produzieren und die Umwelt zu schützen haben wir  Mehrweg-Becher erworben, um Ihnen Ihren Coffee-to-go jetzt als umweltfreundlichere Variante anbieten zu können.

Als kleine Motivation gibt's den Kaffee im selbst mitgebrachten und wiederverwendbaren Becher um 10 Cent günstiger - Umweltschutz muss ja belohnt werden! ;-)

Nur bei uns: die "Goldachtaler" - von Hand eingeschlagene Holzofensemmeln

In unserem Holzbackofen backen wir jetzt auch deftige Kaisersemmeln für Sie - allerdings zeichnen sich diese nicht nur durch ihr besonderes Aroma, einer schönen Kruste und unglaublich weichem Teig aus, sie werden auch noch alle einzeln von unseren Bäckern mit der Hand eingeschlagen!
Wir legen Wert auf echte Handwerksarbeit. Wir lieben unseren Beruf und wollen Ihnen nur die besten Produkte bieten - und die werden nun mal nicht industriell gefertigt, sondern mit Liebe zum Detail und zur Tradition, mit viel Zeit und Ruhe und Aufwand hergestellt - denn das schmeckt man einfach!

Einfach unvergleichlich: Das ORIGINAL HOLZOFENBROT!

Bei uns gibt es das original Holzofenbrot! Mit unverwechselbarer rustikaler Kruste und einem kräftigen Geschmack ist dieses Mischbrot aus Weizen und Roggen einfach köstlich. In einem speziellen Holzbackofen gebacken, entwickelt dieses Brot einen besonderes Aroma und zählt daher als eine unserer besonderen Spezialitäten.

Namenstagbrote

Ganz exklusiv bei uns: Namnestagsbrote!

Gerne können Sie Brote mit Namen, Symbolen oder einem Logo bei uns bestellen. Sprechen Sie uns einfach an, wir beraten Sie gerne!

 

 

 

 

Aluminium in Brezen ? Nein Danke !

Wir haben unsere Brezenproduktion umgestellt. Sämtliche Laugengebäcke werden seit März 2016 auf Edelstahlblechen gebacken. Wir haben unsere Proudukte von einem unabhähgigem Labor überprüfen lassen und liegen unter dem erlaubten Wert von 10mg/kg.

Christian Gruber bei der Freisprechungsfeier der Bäckerinnung München mit seinem ehem. Lehrmeister und Landesinnungsmeister Heinz Hoffmann zur Ehrung als Zweitbester der Gesellenprüfung 2014

Erfolgreich abgeschlossene Gesellenabschlussprüfung in München 2014 von Christian Gruber mit der Note 1 (Bester in der praktischen Arbeit)

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