Faschingszeit = Krapfenzeit Unsere fluffinge Faschingskrapfen sind da - lecker gefüllt mit Vanille, Eierlikör, Nougat oder fruchtiger Aprikosenmarmelade. Welche Füllung macht dich schwach? Schnell sein und genießen.

Wenn wir gefragt werden "habt ihr nicht mehr Sorten" dann kann ich mit gutem Gewissen sagen:
Nein, denn wir stellen unsere Krapfen und unsere Füllungen selber her. Das braucht Zeit. Als kleine Familienbäckerei könnten wir eine größere Sortenauswahl nicht stemmen. Es würde auch fertige Füllungen und Tiefkühlkrapfen zu kaufen geben. Das machen wir aber nicht. Dann machen wir lieber weniger, aber dafür gscheid.

Goldener Meisterbrief für Franz Gruber

Seit über 35 Jahren steht Franz Gruber für echtes Bäckerhandwerk mit Herz und Leidenschaft.
Dafür wurde er 2024 mit dem Goldenen Meisterbrief geehrt - überreicht vom damaligen Landesinnungsmeister des bayerischen Bäckerhandwerks Heinrich Traublinger jun. und Dorothee Bär, Brotbotschafterin 2024 und Bundestagsabgeordnete.

Beste in der Gesellenprüfung

Haruna ist 2018 extra aus Japan nach Deutschland gekommen, um Deutsches Brot backen zu lernen. Mit Bravour hat sie ihre Gesellenprüfung bestanden. Haruna ist nun wieder in Ihre Heimat zurückgekehrt und kann ihr Wissen an Ihrem neuen Arbeitsplatz in einer Bäckerei einsetzen.

Leidenschaft und Können. Das haben wir.

Party-Breze und Snacks

Ob ein Pausenbrot für die Schule, für die Brotzeit auf der Baustelle oder der kleine Snack fürs Büro, wir bieten dir für jede Geschmacksrichtung das Passende.

Etwas Ausgefallenes für einen besonderen Anlass? Gerne backen wir für Dich eine große Partybreze und belegen diese ganz nach Deinen Wünschen. Ruf' uns an, wir beraten Dich gerne!

Einfach unvergleichlich: Das ORIGINAL HOLZOFENBROT!

Bei uns gibt es das original Holzofenbrot. Mit unverwechselbarer rustikaler Kruste und einem kräftigen Geschmack ist dieses Mischbrot aus Weizen und Roggen einfach köstlich. In einem speziellen Holzbackofen gebacken, entwickelt dieses Brot einen besonderes Aroma und zählt daher als eine unserer beliebtesten Sorten.

Im Dezember 2018 erhielt Christian auf der Meisterfeier in München seinen Meisterbrief.
Zusätzlich erhielt er den Meisterpreis der bayerischen Staatsregierung für seine hervorragende Leistung.

Ein weiterer Meilenstein in unserer Familiengeschichte

Aluminium in Brezen ? Nein Danke !

Wir haben unsere Brezenproduktion umgestellt. Sämtliche Laugengebäcke werden seit März 2016 auf Edelstahlblechen gebacken. Wir haben unsere Proudukte von einem unabhähgigem Labor überprüfen lassen und liegen unter dem erlaubten Wert von 10mg/kg.