Unser neues Bio-Dinkelvollkorn-Hanfbrot

Ein Kastenbrot aus hochwertigen Bio-Zutaten, reinem Bio-Dinkelvollkornmehl von der Drax-Mühle, Bio-Honig, Hanföl und Hanfsamen vom Bio-Bauern Georg Hartinger aus St. Wolfgang, zusammen mit der Handwerkskunst von unserem Junior-Chef und Bäckermeister Christian Gruber. Ein saftiges Brot mit unvergleichlichem Geschmack! Gibt's immer dienstags, donnerstags und samstags bei uns zu kaufen.

Neu!
Unser Bio-Dinkelvollkorn-Hanfbrot gibt es jetzt auch
jeden Samstag in Tagwerk-Laden in Dorfen zu kaufen.

 

 

Bitte beachten Sie die vorgeschriebenen Verhaltensregeln während der Corona-Krise

Bitte betreten Sie unser Geschäft nur mit einer Mund-Nasenabdeckung. Ab 25.05.2020 dürfen Gaststätten und Cafes wieder öffnen. Bitte tragen Sie auf den Laufwegen, d.h. auf dem Weg zum Tisch, auf dem Weg zum WC oder beim Verlassen des Geschäftes Ihre Mund-Nasenabdeckung. Am Tisch dürfen Sie diese abnehmen.

Eine Famiie eines Haushaltes darf sich mit einer weitern Familie eines Haushaltes ohne Mindestabstand zusammensitzen. Haushaltsfremde Personen müssen einen Mindestabstand von 1,50 M einhalten.
Eine Person darf sich mit max. einer weiteren Person eines anderen Haushaltes treffen und muss den Mindestabstand einhalten.

Bitte verzichten Sie bei Krankheitsanzeichen auf einen Besuch in einer Gaststätte.

Bitte halten Sie sich an die Tischplatzierungen unseres Personals, da wir dafür sorgen müssen, die maximale Gästezahl nicht zu überschreiten.

Aufgrund gesetzlicher Vorschriften zur Nachverfolgbarkeit bei einer Codiv-19-Infizierung müssen wir Ihre Kontaktdaten erfassen (Name und Telefonnummer). Ihre Daten sind für andere Kunden nicht einsehbar und werden selbstverständlich Datenschutzrechtlich behandelt. Nach 1 Monat werden Ihre Kontaktdaten vernichtet.

Einwegmasken können sie in unserem Geschäft erwerben, falls Sie keine dabei haben.

Der Umwelt zuliebe finden wir es toll, wenn Sie eigene Stofftaschen verwenden, wir bitten Sie aber, diese im Moment nicht auf die Theke zu legen. Wir legen Ihre Ware in Körbchen bereit, Sie können dann Ihre Taschen damit selber befüllen.
Für den Backwarenverkauf verwenden wir ab sofort Handschuhe und Zangen.

Um unsere Mitarbeiter zu schützen und einen einfacheren reibungslosen Ablauf organisieren zu können, stellen wir unseren Service im Cafe währen der Corona-Zeit auf Selbstbedienung um.

 

Vielen Dank für Ihre Verständnis.

Brote mit Bildern

Frisch und feurig meisterhaft gebacken.
Bäckermeister Christian Gruber und Andrea Kurz, staatlich geprüfte Gestalterin für Blumenkunst, von der Gärtnerei Kurz auf ihrem Kürbisfeld.
Von dort stammt der Kürbis für unseren Sizilianer.
Das ist regional.

Im Dezember 2018 erhielt Christian auf der Meisterfeier in München seinen Meisterbrief.
Zusätzlich erhielt er den Meisterpreis der bayerischen Staatsregierung für seine hervorragende Leistung.

Filiale im Hagebaumarkt Dorfen an der A94

IIn unserer neuen Filiale bieten wir Ihnen unser gesamtes Sortiment an frisch gebackenen Broten, Semmeln, Brezen, Gebäck, Kuchen und Torten. Auch Snacks wie Leberkässemmeln und frisch belegte Sandwiches und Kaffee gibt es.

Leberkäse von der Hofmetzgerei Wimmer

Bei uns können Sie leckere warme Leberkäsesemmeln kaufen - in St. Wolfgang sowie im Hagebaumarkt. Seit kurzen beziehen wir unseren Leberkäse dafür von der Hofmetzgerei Wimmer aus Klaus (bei St. Wolfgang). Uns ist es wichtig, die Rohstoffe in bester Qualität und nach Möglichkeit aus der Region zu kaufen.

Edelstahl-Mehrwegbecher für Ihren Kaffee to-go!

Im Jahr 2016 wurden nach Schätzungen der Deutschen Umwelthilfe allein in Deutschland ca. 2.800.000.000 Einwegbecher verbraucht. Das sind ungefähr 7.671.000 Stück pro Tag.

Um weniger Müll zu produzieren und die Umwelt zu schützen haben wir  Mehrweg-Becher erworben, um Ihnen Ihren Coffee-to-go jetzt als umweltfreundlichere Variante anbieten zu können.

Als kleine Motivation gibt's den Kaffee im selbst mitgebrachten und wiederverwendbaren Becher um 10 Cent günstiger - Umweltschutz muss ja belohnt werden! ;-)

Diese Mehrwegbecher von der Firma Marktkontor sind aus Edelstahl, mit Griff und abnehmbarem Deckel. Hält den Kaffee (und im Winter auch die Hände) lange warm. Spülmaschinenfest und sehr stabil.

Party-Breze

Etwas Besonderes für einen besonderen Anlass? Gerne backen wir für Sie eine große Partybreze und belegen diese ganz nach Ihren Wünschen. Rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!

Nur bei uns: die "Goldachtaler" - von Hand eingeschlagene Holzofensemmeln

In unserem Holzbackofen backen wir deftige Kaisersemmeln für Sie - allerdings zeichnen sich diese nicht nur durch ihr besonderes Aroma, einer schönen Kruste und unglaublich weichem Teig aus, sie werden auch noch alle einzeln von unseren Bäckern mit der Hand eingeschlagen!
Wir legen Wert auf echte Handwerksarbeit. Wir lieben unseren Beruf und wollen Ihnen nur die besten Produkte bieten - und die werden nun mal nicht industriell gefertigt, sondern mit Liebe zum Detail und zur Tradition, mit viel Zeit und Ruhe und Aufwand hergestellt - denn das schmeckt man einfach!

Einfach unvergleichlich: Das ORIGINAL HOLZOFENBROT!

Bei uns gibt es das original Holzofenbrot! Mit unverwechselbarer rustikaler Kruste und einem kräftigen Geschmack ist dieses Mischbrot aus Weizen und Roggen einfach köstlich. In einem speziellen Holzbackofen gebacken, entwickelt dieses Brot einen besonderes Aroma und zählt daher als eine unserer besonderen Spezialitäten.

Namenstagbrote

Ganz exklusiv bei uns: Namnestagsbrote!

Gerne können Sie Brote mit Namen, Symbolen oder einem Logo bei uns bestellen. Sprechen Sie uns einfach an, wir beraten Sie gerne!

 

 

 

 

Aluminium in Brezen ? Nein Danke !

Wir haben unsere Brezenproduktion umgestellt. Sämtliche Laugengebäcke werden seit März 2016 auf Edelstahlblechen gebacken. Wir haben unsere Proudukte von einem unabhähgigem Labor überprüfen lassen und liegen unter dem erlaubten Wert von 10mg/kg.

Christian Gruber bei der Freisprechungsfeier der Bäckerinnung München mit seinem ehem. Lehrmeister und Landesinnungsmeister Heinz Hoffmann zur Ehrung als Zweitbester der Gesellenprüfung 2014

Erfolgreich abgeschlossene Gesellenabschlussprüfung in München 2014 von Christian Gruber mit der Note 1 (Bester in der praktischen Arbeit)